在距离广东省湛江市区几十公里外的官湖村，一年一度的年例如期举行 

与往年相比，今年的年例似乎尤其热闹，这是为什么呢？

进入官湖村，上百栋别墅整齐排列、花草环绕。村子中央的人工湖，几只鸭子还悠闲的在水中嬉戏。每栋别墅旁都停靠着数辆私家车，如果是直接看到官湖村的景色，您恐怕很难相信，这里居然不是什么城里的高档小区。

而谁又能想到，这样富裕的官湖村直到不久之前却还正在贫困线上挣扎？ 

从贫困村到远近闻名的“别墅村”，是什么改变了官湖村村民的命运？这一切的背后还要从一个人和一种猪说起。

说话的人名叫陈生，上世纪80年代便考入北京大学的他是当地出了名的才子。毕业之后多次创业给他积累了丰厚的财富，而正当他的事业达到顶峰之际，他却做出了一个旁人看来匪夷所思的决定，去养猪。

20世纪末，随着外来猪种的大量引进，凭借着其生长速度快、瘦肉率高、饲养成本低等诸多优势，迅速占领了市场。 在这样的的形式之下，陈生却反其道而行之，他养的猪又有什么过人之处呢？

两广小耳花属于华南型猪种，在我国的广东、广西一代广泛分布，至今已有超过2000年的饲养历史。小耳花猪的腰部向下弯曲，配上圆滚滚的肚子，整体身材呈现m型。再加上短小的四肢，另他看上去十分敦厚可爱。哪怕是幼年阶段的小耳花猪，配上这样的身材，也似乎少了几分淘气，多了一丝憨厚。

两广小耳花较高的肌间脂肪含量，使得它的肉呈现出大理石一般的纹路，纹理丰富、味道鲜美。

尽管在肉质上得到诸多消费者的肯定，但毕竟千百年来小耳花猪都是在农家的房前屋后肆意生长，一旦遇上了规模化养殖，难免水土不服。相较于外来猪种5个月就能出栏，小耳花猪的生长时间过长，且出栏体重只有区区180斤左右。生产性能上的劣势，注定了两广小耳花在市场上难以成为主流，陈生将目光瞄准到它的后代身上。

仔细打量一下两广小耳花的后代，脸确实尖了不少，腰板子也挺直了，看上起精神了许多。没想到通过杂交还能有健美的效果，杂交过的后代不但肚子没有垂在地上，居然还变成了大长腿。

如今当地养殖的都是两广小耳花和杜洛克猪杂交的后代，因此被养殖户称作“杜花猪”。那么这杜花猪比起两广小耳花，究竟得到了哪些提升呢？

原来“杜花猪”比起两广小耳花提升的就是瘦肉率。那么瘦肉率的提升会带来什么样的影响呢？

1.跑得快

没有了大肚腩的束缚，瘦身后的杜花猪简直是健步如飞，一旦被饲养员从笼舍中放出，它们就像离了弦的箭一样，四处逃窜。

2.跳的高

虽然瘦肉率提高了，体能也变好了，但是有一点“杜花猪”可继承了两广小耳花的优良传统——不挑食。

不过这食量太大，要是散养环境下，自由觅食倒是无所谓，可对于当地规模化养殖来说，这么吃能行么？

原来啊，在当地有一个神奇的方法来解决“杜花猪”的大食量——稀饭灌大肚。原来，这稀饭是将饲料泡开的意思。当杜花猪吃饲料到了一定程度之后，再怎么吃也不会继续增加体重，而饥饿感却会促使它们不断进食。

在规模化养殖的情况下，为了保证杜花猪能够健康成长，饲料必须经过严格的高温消毒，减少疫病传播。在当地，养殖户偶尔还会给杜花猪配上一些饭后甜点，满足它们的生长需求。

饲养员告诉我们，杜花猪每天上午和下午都得喂一次饲料。那么截止出栏，一只杜花猪的饲料总成本应该有多少？

这样算下来，一只杜花猪240斤出栏，它的饲料总成本大约在800斤，这相较于料肉比高达4.8的两广小耳花来说，尽管出栏体重增加了不少，饲料成本反而节约了。这也让当地越来越多的养殖户选择了杜花猪。

陈生将杜花猪产业带回了家乡，为官湖村的发展带来了持续性的动力，成为了赫赫有名的示范村。现在不仅仅是官湖村，在遂溪县乃至整个湛江，都纷纷开始投入杜花猪产业。

《养上这种猪 全村住别墅》

节目播出时间

   2019年 03月22日  21：47 首播

   2019年 03月25日  13：22 重播